Le cocktail le plus détonnant. Composez le dans un shaker : 2/10 ème de Malibu-3/10 ème de Bombay dry Gin-4/10 ème d'ananas et 1/10 ème de Passoâ. Mélangez bien et servez bien frais dans un Long Drink.
samedi 1 mars 2008
Demandez à boire un Milliardaire
Et on vous servira dans un verre à Whisky une dose normale de Whisky avec un trait de Cointreau avec du Jus d'Orange et un trait de citron pressé frais.avec Alexandra verre à Cognac une dosenormale avec un peu de crème fraîche et un trait de crème de cacao servez bien frais. Sur une Ile s'appelant le Blue Lagon Dans un verre à Vodka une dose normale avec du citron pressé avec 1 trait de Curaçao Bleu. Servez décoré avec un mélangeur et une paille Auprès de Maroushka qui veut être servie dans un verre à Vodka une dose normale avec un trait de Grand marnier avec la moitié de jus d'orange. Bien frais c'est délicieux.Demandez un Bloody Mary et on vous servira Das un grand verre Une dose de Vodka avec du jus de tomate et un trait de jus de Citron . Décorez avec une tranche de citron et un mélangeur. Buvez modérément.Sin prenait un Gin Fizz en boîte, on nous servirait Dans un verre long , une dose de Gin avec un citron pressé et un peu de sucre de canne. Pour la décoration, Mettez dans une petite assiette dus jus de citron et une autre du sucre en poudre et mettez les bords de vos verres dans chaque soucoupe Très frais, c'est bon. Si en se promenant en bateau , je rencontre un ICEBERG, on vous servira dans un long verre une dose de Malibu avec du lait et un peu de muscade rapé, ça rechauffera.
COCKTAILS à base de lait très colorés et très gais
Le lait se parfume aux fruits fraisn au sirop, au jus de fruits pour les petits, avec de l'alcool pour les grands. Quelques règles : Utilisez de préférence du lait demi-écrémé, plus léger, plus digeste, proscrivez les fruits trop acides qui le font cailler, enfin mixez les fruits frais avant de les diluer dans le lait. Quelques recettes : COCK ABRICOT : Emplissez de glace, le shaker à mi-hauteur, versez 6 traits de nectar d'abricot, 4 traits de lait, 1 cuillère à café de miel liquide. Agitez quelques secondes.
MINH K.O. : Emplissez de glace le shaker mi-hauteur, versez 2 traits de sirop de menthe- 8 traits de lait- 1 cuillère de cacao en poudre. Agitez et servez très frais. Cest très bon.
GRENADINE : Emplissez de glace le shaker à mi-hauteur, versez 3 traits de rhum blanc- 2 traits de Cointreau-1 trait de Grenadine et 1 cuillère à café de poudre de noix de coco et 5 traits de lait. Agitez ensuite fortement et servez décoré avec une tranche d'orange. A boire avec modération.
jeudi 28 février 2008
SANGRIA EXPRESS de la meuse
Dans u saladier, versez un litre de vin rosé, 1/2 litre de Badoit. Coupez en morceaux quelques fruits tels que 1 banane,1 citron, 2 oranges et 2 pêches en les ajoutant. Mettre un pincée de cannelle et beaucoup de glaçons. Décorez avec des kiwis, pastèques, melon c'est bon.
UN EXPRESS MARTINIQUAIS garçon s'il vous plaît et vous aurez
Pour 4 personnes : Mélangez 20 cl de café froid avec 20 cl de jus d'ananas. Ajoutez la glace pilée et servez aussitôt. Avec un peu d'imagination décorez vos verres avec du sucre autour du verre.
SPILLTZER à boire modérément
Pour 1 Personne : Dansun verre avec 2 glaçons et 1 rondelle de citron, versez 25 cl de vin blanc sec avec 35 cl de Perrier. Mélangez le tout avec les cuillères ou les touilleurs à cocktail.
EMILIE A BOIRE sans alcool
Pour 2 personnes : Mettez dans un mixer, 2 grosses pêches coupées en morceaux
- 16 fraises lavées et équeutées- 2 rondelles de citron.
Mixez tous les fruits Une fois le jus obtenu, ajoutez quelques glaçons et 1 cuillère à café de crème fraîche, de vanille, ou d'extrait d'orange de préférence amère. C'est délicieux bien frais.
CIDRE CHAUD MAISON
Pour 4 à 6 personnes : 1 l de vin sec- 80 g de sucre- 1 pincée de sel- 2 bâtonnets de cannelle ou une petite cuillère de cannelle en poudre et 8 clous de girofle.
Mettez le sucre, le sel et les épices dans un grand plat avec le cidre. Laissez macérer 6 heures. Au moment de servir, fâites chauffer le cidre jusqu'à ébullition. Servez bien chaud retirer la cannelle et les clous de girofle.
Par une bonne épaisseur de neige, après le sport un bon verre pour le réconfort après -10°. Que c'est bon!!
PECHE MIGNON MAISON
Pour 6 personnes : Lavez 6 pêches blanches et six pêches jaunes,, que vous couperez en huit en otant le noyau. Versez une cuillère à soupe de sirop d'érable dans les verres. Mixez les pêches. Remplissez les verres en mélangeant bien et régalez-vous !!!
mercredi 27 février 2008
POMMES ET POIRES et dans un café on vous servira
Ppur 8 personnes : Dans un lixeur, déposez 6 pommes 6 poires coupées en quatre-500 g de fraises lavées et équeutées, 1 citron coupé en huit avec son écorce.
Mixez le tout. Après obtention du jus, ajoutez 1 dk de sirop de canne à sucre. Mélangez vigoureusement. Ensuite, arrosez de 25 cl de schweppes. Servez avec des glaçons.
SOLEIL demandez du soleil dans un bar et on vous servira
Pour 2 personnes : 15 cl de nectar de pêche-15 cl de nectar d'abricot-15 cl de nectar de poire-
A mettre dans un shaker. Servez sur un lit de glaçons en rajoutant un trait de grenadine à jeter sur les jus de fruits.
mardi 26 février 2008
45 ° à l'OMBRE de quoi faire tourner la tête
Prenez un bon vieux whisky irlandais minimum 7 ans. Plus il avance en âge meilleur il est si vous prenez de la qualité bien sûr.
Dans un verre à whisky, mettez une dose de whisky (équivalence 5 c à soupe . Versez un trait de grenadine. Allongez avec du thé froid bien fort. Décorez avec une tranche d'orange. Vous pouvez aussi ajouter de la menthe fraîche. Ajoutez quelques glaçons et gare à l'alcootest . A boire chez soi de préférence.
ROCK AND ROLL
A préparer de préférence dans un grand plat. Mais restez chez vous ou dans une salle des fêtes.Idéal pour les mariages , les communions, les baptêmes.
Versez un litre de vin blanc sec et très frais comme l' Apremont entre autres.. ou un bon Bourgonge ou un bon Bordeaux blanc.Ajoutez le jus d'un demi citron, 2 cuillères à soupe de menthe verte et de l'eau gazeuse à volonté. Décorez avec des fruits divers
VALSE FRUITEE
Chacun lève son verre pour faire tchin ! tchin ! Un bon mélange de fruits et d'alcool.
Faîtes macérer 3 kiwis, 2 bananes en rondelles et une mangue dans 1/2 l de Campari. Laissez reposer au frigo pendant au-moins 2 heures. Servir avec une fraise. ou une cerise.
TANGO
Pour fêter ses 18 ans ou un autre grand événement. Préparez de bonnes quantités de boisson.
Dans une carafe, mettez beaucoup de glaçons. Versez 1/4 de bouteille de rhum blanc- 3 cuillures à soupe de sirop de fraise et le jus d'un citron; ajoutez de l'eau gazeuse . A un cocktail, a boire modérément car c'est un alcool fort.
JEANNINE
Un mélange original à servir dans des grands verres avec des pailles, des fruits, des fleurs......
Au fond d'un verre mettre un peu de sirop de cerise, ajoutez de la limonade et un trait de GIN. Coupez un kiwi en rondelles et disposez une par verre Boire glacé. En apéro, quel délice !!!
THE A LA MENTHE FRAÎCHE
Plantez un petit plant de menthe dans votre jardin ou sur votre balcon et avec ça vous ferez un thé à la menthe.
Pour 6 personnes : 3:4 de litre d'eau frémissante-6petites cuillères de thé vert-6 mrceaux de sucre-3 feuilles de menthe fraîche.
Préparez le thé et laissez reposser demi-heure.Remuez. Versez sur les gaçons, ajoutez le sucre et la menthe fraîche. Par des chaleur estivales ou torrides, y a pas mieux.
THE AU JUS D'ORANGE
Pour 4 personnes : 4 grands verres d'eau-4cuillères à soupe de thé-1orange-du sucre-des glaçons.
Préparez le thé.laisez infuser. Filtrez le thé dans un pot. Ajoutez le sucre selon votre goût avec la moitié du jus d'orange, puis de l'autre moitié coupée en rondelles. Versez directement sur les glaçons. Reagalez-vous e la part du ptit chef .
CUP OF TEA
Pour 6 : Faîtes 1/2 l de thé Earl Grey(3 sachets) , laissez infuser. Dans une carafe, versez 1 demi litre de vin blanc sec vin d'Abymes) ou un bon Apremont de Savoie sec, le thé infusé-1 verre de jus d'orange- 4 cuillères de sucre en poudre. Laissez macérer au froid. Servez dans des grands verres avec beaucoup de glaçons et décorez d'une trnche d'orange coupé en deux que vous posez sur le bord du verre. A boire sans modération.
THE GLACE AUX EPICES
pour 6 personnes : 3/4 de litre d'eau-6 petites cuillères de thé-1/4 de petites cuillères d'épices mélangées (4 épices)- 1/4 de petite cuillère de cannelle-1 pointe de muscade- 3:4 de tasse de sucre en poudre- 1 tasse et demie de glace pilée- 1 tasse de jus d'orange et de jus de citron-
Versez le thé infusé avec les épices. Laissez reposer 5 minutes, passez. Incorporez le sucre. Versez sur des glaçons, ajutez le jus d'orange et le jus de citron. Buvez très frais et sans modération.
THE ANTILLAIS
Pour 6 personnes. Faîtes infuser 6 sachets de thé au sachet jaune, dans de l' eau frémissante. Laissez refroidir puis versez dans un shaker avec 3 cuillères à sucre de canne ou de sucre vanilé- 6 verres à liqueur de rhum blanc- 6 verres de jus de goyave- 6 morceaux de glace pilée. Agitez et servez mousseux dans un grand verre à pied.
lundi 25 février 2008
BOISSONS A BASE DE THE
MILK SHAKE au thé
Pour 6 personnes : 1 l de lait,2 cuilères à soupe de thé, 1/2 l de glace à la noix de coco, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 zeste de citron vert rapé.
Faîtes bouillir le lait, hors du feu, lettez le thé à infuser 5 minutes dans le lait casserole couverte. Passez au chinois et laissez refroidir. Mettez au frigo. Versez la glace dans un bol à mixer et ajoutez le lait au thé . Fouettez vivement pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez le zeste du citron. Versez dans des grands verres et servez très frais avec des pailles.
PINA COLADA à base de rhum
Pour 1 personne , il faut : préparez au mixeur dans le bol, ajoutez 4 glaçons, 8cl de rhum blanc-8 cl de jus d'ananas fraiset 3 cl de lait de coco non sucré. Faîts tourner le robot pendant 1 minutes . Filtrez la préparation au-dessus d'un grand verre. Décorez avec un batonnet garni d'ananas et d'unecerise coctail avec une grande cuillère.
A boire doucement et avec modération.
SALADE DU LAGON BLEU
1 bonne salade-coeurs de palmier-ananas-1kiwi-1orange- poulet froid-1 tomateet 1 citron.
Epluchez vos légumes . les nettoyer ensuite préparez sur une assiette un bon fond de salade, des morceaux de poulet froid. Coupez en rondelles vos coeurs de palmiers. Mettez autour 4 tranches d'orange le citron coupé en quartiers et la tomate coupée très fines. Servez très frais c'est délicieux. Bon appétit du ptiot chef
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