BOISSONS A BASE DE THE

MILK SHAKE au thé

Pour 6 personnes : 1 l de lait,2 cuilères à soupe de thé, 1/2 l de glace à la noix de coco, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 zeste de citron vert rapé.

Faîtes bouillir le lait, hors du feu, lettez le thé à infuser 5 minutes dans le lait casserole couverte. Passez au chinois et laissez refroidir. Mettez au frigo. Versez la glace dans un bol à mixer et ajoutez le lait au thé . Fouettez vivement pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez le zeste du citron. Versez dans des grands verres et servez très frais avec des pailles.