WELSH RAREBIT Demandez une recette belge

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes

300 g de Chester- 100 g de beurre- 6 cuill. à soupe de bière- 6 tranchges de pain de mie- 1 cuill. à café de moutarde- poivre de Cayenne.

Faîtes fondre dans un poêlon le froage découpé en morceaux avec la bière et la moutarde
Faîtes cuire à feu doux, 15 minutes en remuant souvent.
Préparez 12 toasts avec le pain de mie, beurrez-les, tartinez-les avec la crème obtenue. Passez au grill. Disposez sur une serviette et servez bien chaud.