Gâteau au Lait Frit

Mélangez 1/2 l de lait, 100 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs et une gousse de vanille.

§ Faîtes fondre 40 g de beurre et ajoutez 50 g de farine. Y incorporez la préparation tout en continuant à mélangez. Laissez cuire à feu doux 15 minutes. Puis versez la préparation sur une plaque humide et laissez refroidir. La couper en cubes réguliers. Les recouvrir d'oeuf battu et le enrober de farine. Les plonger dans de l'huile bouillante. Saupoudrez de sucre glace.
§ Pensez au papier sulfurisé pour mettre moins de graisse .