FONDS ARTICHAUTS AU GRATIN

Pour 6 personnes : 7 fonds d'artichauts surgelés frais ou en boîte - 1 citron- 6 grosses cuillères à soupe de sauce mlornay (béchamel et fromage) et 200 gde jambon cuit.

Jetez les fonds d'artichauts dans l'eau bouillante salée et additionnée de jus de citron. Laissez cuire 10 minutes env. Egouttez-les, rangez-les dans un plat allant au four, sauf 1 que vous écraserez à la fourchette et que vous mélangerez à la sauce mornay en même temps que le jambon coupés en dés. Remplissez les fonds d'artichauts de cette préparation et faîtes gratiner au four bien chaud.