CABILLAUD EN PAPILLOTES

Passez au mixer, une gousse d'ail, avec une pincée de romarin en poudre et 2 cuill. à soupe d'huile d'arachide.
Enduisez 4 tranches de cabillaud (de 200 g chacune) de ce mélange et laissez reposer pendant 1 h. Disposez ensuite le poisson sur 4 feuilles de papier aluminium, salez et poivrez, arrosez chaque tranche de 1 cuill. à soupe de jus de tomate..Fermez les papillotes et faîtes cuire 30 minutes à four préchauffé. Servez avec des épinards au jus ou tagliatelles fraîches.