DAURADE PROVENCALE

Préparation et cuisson : 35 minutes.

RECETTE pour 4 Personnes

boîte sauce tomate 1- 1 belle daurade- 1 verre de vinaigre blanc sec- 2 gousses d'ail- 2 oignons- 2 cuill. à soupe d'huile- herbes hachées tels que persil, estragon et basilic. sel et poivre.

Dans le fond d'un plat à gratin, disposez le contenu de la boîte de sauce, le vin blanc, l'ail oignons et herbes hachées.
Disposez par-dessus le poisson vidé et soigneusement nettoyé. Arrosez avec l'huile, salez et poivrez. Mettez cuire à four moyen 15 min. en arrosant de temps en temps avec la sauce. Retournez le poisson. Laissez cuire 15 à 20 minutes. Servez dans le plat à gratin servi de riz.